《猴头菇排骨汤怎么做？猴头菇排骨汤的做法》内容简介： 猴头菇排骨汤 原料：猴头菇290g，排骨540g，盐4g，姜6g。 做法 1、准备食材，猴头菇洗净，排骨洗去血水。 2、猴头菇剪去根部。 3、把猴头菇撕成小块。 4...
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猴头菇排骨汤
原料：猴头菇290g，排骨540g，盐4g，姜6g。
做法
1、准备食材，猴头菇洗净，排骨洗去血水。
2、猴头菇剪去根部。
3、把猴头菇撕成小块。
4、锅中水热开后，放入猴头菇焯烫1-2分钟，这样做是为了去除猴头菇的苦味，其实我觉得鲜的没有干的那种苦味。
5、焯烫好的猴头菇放入砂锅中。
6、另起锅，锅中加入足量的水，焯烫排骨，水开后，撇去浮沫。
7、焯烫好的排骨连同姜放入砂锅中。
8、将撇去浮沫的排骨汤倒入。
9、汤的量要一次加够，小火炖煮40分钟后加入盐，再炖煮10分钟，即可食用了。
