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桂圆红枣乌鸡汤怎么做?桂圆红枣乌鸡汤的家常做法

2022年07月17日 13:21:434百度已收录
《桂圆红枣乌鸡汤怎么做?桂圆红枣乌鸡汤的家常做法》内容简介:  桂圆红枣乌鸡汤  原料:乌鸡半只(约400克),桂圆肉20克,红枣40克,米酒15毫升,生姜10克,盐适量  做法:  1~3、将红枣去核(用筷子从红枣的的一头戳进将核抵出);...

桂圆红枣乌鸡汤怎么做?桂圆红枣乌鸡汤的家常做法以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  桂圆红枣乌鸡汤

  原料:乌半只(约400克),桂圆肉20克,红枣40克,米酒15毫升,生姜10克,盐适量

  做法

  1~3、将红枣去核(用筷子从红枣的的一头戳进将核抵出);生姜切片,红枣、桂圆肉洗净待用;

  4~5、乌收拾干净,斩大块;放入锅中加入适量的水,煮开后捞出,用清水冲净块表面的浮沫,沥干待用;

  7~9、将焯烫好的乌鸡、红枣、桂圆肉、姜片放入炖盅内胆,倒入适量的水,再加入少量的米酒,盖上盖子,放入电炖盅内,再加入至水位线的水,盖好,隔水炖约1.5小时后取出加入少许盐即可。

  小贴士:

  1、请教一个问题:关于红枣是否去核?之前听广东的朋友说煲汤的时候一定要将枣核去掉,否则很容易上火。不知道是不是真的这样?网上搜了搜也没有统一的说法。有木有知道的筒子啊?

  2、红枣和桂圆性温味甘,能够益气补血,这道适合像我一样比较怕冷的人喝,如果平时容易上火的筒子就不太适合喝了哈!