《酱炖杂鱼怎么做?酱炖杂鱼的家常做法》内容简介: 酱炖杂鱼 主料:鲫鱼、撅嘴鱼、黄鱼 辅料:五花肉、姜、葱、蒜、干辣椒、八角、黄豆酱 调味:酱油、醋、白糖 制作过程: 1、杂鱼宰杀洗净。 2、五花肉切小块,葱切段、...
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调味:酱油、醋、白糖
制作过程:
1、杂鱼宰杀洗净。
3、锅置火上少许油烧热,下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒,煸香。
4、倒入黄豆酱炒香。
5、倒入适量开水,大火煮沸。
6、码入杂鱼,水量可没过鱼即可。
7-8、加入适量酱油、醋、白糖,大火烧开,转小火盖盖焖至1小时。
9、大火将汤汁收至浓稠,撒入葱段即可。