红烧鲅鱼炖萝卜的做法_红烧鲅鱼炖萝卜怎么做

尚美食 30 0

  _红烧鲅鱼炖萝卜

  材料:鲅鱼一条 白萝卜一根

  辅料:香菜 葱姜蒜

  调料:生抽 老抽 耗油 盐糖鸡精 花椒大料水(家里没有料酒所以拿它去腥)

  做法:

  1.鲅鱼洗净 切成段 白萝卜切滚刀块 碗中放入小把花椒一个八角 用沸水冲开 放至备用

  2.鱼沥干水分 放入油锅煎至两面焦黄

  3.鱼出锅,锅里留底油,放入葱姜爆香 再次放入鱼 一起炒香

  4.放入多一点的生抽 少许老抽 不停摇锅使鱼均匀上色 再放入花椒水 炒匀

  5.锅中倒入刚能没过鱼身的水 大火烧开后转小火焖大约15分钟

  6.将切好的白萝卜放入锅中 再次转大火烧开 小火焖 放入少许盐糖鸡精

  7.焖至萝卜变软 汤汁浓稠 关火

  8.香菜蒜切成末 放入锅中 拌匀即可


标签: 红烧鲅鱼炖萝卜

抱歉,评论功能暂时关闭!