黄豆炖猪脚
主料:猪脚,泡发的黄豆
调料:料酒,盐,姜,胡椒粉,白醋,葱花
做法:
1、准备好材料,黄豆提前泡发好,猪脚让店家斩好
2、锅中烧水,加入姜片,放洗干净的猪脚焯水
3、焯好水的猪脚放凉水中,刮掉表皮的污垢,去掉一些漏网的猪毛后清洗干净沥水
4、洗好的猪脚放砂锅中,注入清水,加入姜片,料酒,醋后大火烧开转小火慢炖一个小时
5、将泡发好的黄豆加入,继续小火炖一个小时
6、煮至汤浓色白时,加入盐,胡椒粉搅匀,撒上葱花即可
标签: 黄豆炖猪脚
文章来源:尚美食
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