《红烧肉炖腐竹的做法_红烧肉炖腐竹怎么做》内容简介: 红烧肉炖腐竹 主料:五花肉 腐竹 辅料: 大料 桂皮 香叶辣椒 肉蔻 葱 蒜 姜 酱油 白糖 腐乳 盐 料酒 做法: 1 切好的五花肉放入清水泡30分钟。 2 腐竹用...
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辅料: 大料 桂皮 香叶辣椒 肉蔻 葱 蒜 姜 酱油 白糖 腐乳 盐 料酒
做法:
3 准备好辅料。
4 把泡好的肉焯水。
5 放入焯水的肉和大料 桂皮 辣椒 肉蔻一起煸炒,至肉微黄。
7 糖色炒制成棕红色,起大泡。
9 加入料酒 酱油 腐乳汁 翻炒均匀。
10 倒入开水,没过肉。
11 加入葱姜。
12 把腐竹掰成大块放入肉锅里,转小火炖焖1小时至汤汁收缩即可。