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红烧肉炖腐竹的做法_红烧肉炖腐竹怎么做

2022年07月16日 06:18:113百度已收录
《红烧肉炖腐竹的做法_红烧肉炖腐竹怎么做》内容简介:  红烧肉炖腐竹  主料:五花肉 腐竹  辅料: 大料 桂皮 香叶辣椒 肉蔻 葱 蒜 姜 酱油 白糖 腐乳 盐 料酒  做法:  1 切好的五花肉放入清水泡30分钟。  2 腐竹用...

红烧肉炖腐竹的做法_红烧肉炖腐竹怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  红烧肉炖腐竹

  主料:五花肉 腐竹

  辅料: 大料 桂皮 香叶辣椒 肉蔻 蒜 姜 酱油 白糖 腐乳 盐 料酒

  做法

  1 切好的五花肉放入清水泡30分钟。

  2 腐竹清水冲洗干净备用

  3 准备好辅料。

  4 把泡好的肉焯水。

  5 放入焯水的肉和大料 桂皮 辣椒 肉蔻一起煸炒,至肉微黄。

  6 炒锅放入少量的油,加入白糖,炒制糖色

  7 糖色炒制成棕红色,起大泡。

  8 倒入炒至微黄的五花肉快速翻炒,使肉能够均匀的沾满糖色

  9 加入料酒 酱油 腐乳汁 翻炒均匀。

  10 倒入开水,没过肉。

  11 加入姜。

  12 把腐竹掰成大块放入肉锅里,转小火炖焖1小时至汁收缩即可。