《昂刺鱼炖蛋的做法_昂刺鱼炖蛋怎么做》内容简介： 昂刺鱼炖蛋 主料：昂刺鱼一条、鸡蛋两个 配料：香菜、小葱、红椒圈 调料：食用油、鲜贝露调味汁、料酒、白胡椒粉 做法： 1、昂刺鱼一条洗净用一点点盐、白胡椒粉、料酒稍微...
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昂刺鱼炖蛋
主料：昂刺鱼一条、鸡蛋两个
配料：香菜、小葱、红椒圈
调料：食用油、鲜贝露调味汁、料酒、白胡椒粉
做法：
1、昂刺鱼一条洗净用一点点盐、白胡椒粉、料酒稍微腌一下，目的是让鱼去腥、入味。
2、鸡蛋2个打散，按1:1比例加入温开水，按顺时针方向搅拌均匀。
3、将腌制去腥的昂刺鱼摆入盘中，沿鱼身的边缘倒入蛋液，水开后，隔水蒸5分钟基本就熟了。
4、连盘端出，在鱼身上浇一勺鲜贝露调味汁，撒上切脆的小葱花、香菜碎和红椒圈。
