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五花肉炖西瓜皮的做法_五花肉炖西瓜皮怎么做

尚美食760

  五花肉炖西瓜皮

  主料;五花肉 500克,干西瓜皮 100克

  辅料;八角 2个,桂皮 1块,冰糖 20克,酱油 1大勺,葱姜 适量,料酒 1大勺,干辣椒 1个

  做法:

  1 晾晒好的西瓜皮。

  2 干西瓜皮洗净泡20分钟。

  3 把五花肉切成小块用水泡1小时。

  4 把五花肉焯水。控干水分。

  5 炒锅烧热把五花肉煸炒至微黄。

  6 锅中放入少量的油加入冰糖。

  7 小火炒制糖色棕红。

  8 放入煸好的五花肉煸炒均匀。

  9 加入 酱油 料酒继续煸炒。

  10 加入开水,放入葱姜 八角 桂皮 干辣椒。

  11 烧开后加入泡软的西瓜皮。

  12 大火烧开转小火炖至1小时,收干汤汁即可。


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