笔管炖白菜
材料：笔管鱼一斤，白菜半斤，葱姜适量，盐4克。
做法：
1笔管鱼去除墨腺洗净，把身子切成两段。葱姜切末。白菜片成片。
2热锅下油，先放入笔管翻炒几下，马上放入白菜，葱姜大火翻炒一会盖盖转中火炖5分钟至菜中出汤，再转小火炖3分钟，出锅前加盐调味即可。
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文章来源：
尚美食
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