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花蛤炖蛋怎么做?花蛤炖蛋的做法

2022年07月14日 08:06:196百度已收录
《花蛤炖蛋怎么做?花蛤炖蛋的做法》内容简介:  花蛤炖蛋  材料:花蛤10个,鸡蛋一个,姜2片,料酒一勺,香醋半勺,味极鲜半勺,香油几滴,清水适量,香葱少许。  步骤:  1.买来的花蛤用盐水浸泡吐沙后用刷子洗净待用。  2...

花蛤炖蛋怎么做?花蛤炖蛋的做法以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  花蛤炖蛋

  材料:花蛤10个,鸡蛋一个,姜2片,料酒一勺,香醋半勺,味极鲜半勺,香油几滴,清水适量,香少许。

  步骤

  1.买来的花蛤用盐水浸泡吐沙后用刷子洗净待用。

  2.锅内放水,加一勺料酒,两片姜片,烧开后放入花蛤。

  3.花蛤开口后捞出。每个花蛤开口时间不一样,开口一个捞出一个,以免变老。

  4.摆在小碗里。平底的碗最好。

  5.鸡蛋打散,倒入与鸡蛋等量的清水,或者直接用煮花蛤的水。

  6.打匀后过滤到装有花蛤的碗里。

  7.盖上保鲜膜。

  8放入蒸锅,蒸十分钟左右。大火煮开后改中火。

  9.接下来可以调汁。半勺香醋、半勺味极鲜、几滴香油、少许纯净水混合均匀。

  10.正好的蛋揭去保鲜膜。

  11.将调好的汁倒入。

  12.撒上香即可。