红烧肉炖豆角
原料：五花肉、豆角、大料、香叶、葱、姜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、开水
做法：
1、先把五花肉洗净，切块儿。处理豆角，切段儿。准备一壶开水;
2、放入少量底油，把肉放入锅中翻炒直变色;
3、放入适量的八角、香叶、葱段、姜片、白糖、料酒、老抽、生抽，继续翻炒，肉都上色后倒入开水，尽量多倒一些，多炖一会肉比较烂。盖盖儿先炖15分钟;
4、放入豆角，锅开后转小火炖，顿半个小时，等豆角都软烂了，大火收汁就可以调味儿了，加盐、鸡精翻炒，出锅。
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文章来源：
尚美食
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