炖鸡翅根
原料:鸡翅根、香菇、土豆、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、油
步骤:
1、鸡翅根焯水,再用清水冲洗干净备用;
2、锅里加油,加冰糖炒出糖色,倒入焯好的鸡翅根,迅速翻炒使翅根均匀上色;
3、倒入土豆,翻炒均匀后再倒入香菇,继续翻炒;
4、加料酒、生抽、老抽,翻炒均匀,加清水没过食材,大火烧开转小火炖;
5、水炖至少一半时加适量盐,继续炖使入味,最后大火收汁即可;
标签: 鸡翅根
文章来源:尚美食
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