土豆炖肉丸
原料：土豆、猪肉丸、香菇、葱姜碎、草菇老抽、蚝油、料酒、盐、糖、味精
做法：
1、土豆去皮切小块，放清水中浸泡备用;香菇热水泡发，加少许面粉洗净，一切为二备用。
2、油锅烧热，爆香葱姜碎，依次放入土豆块、香菇块、肉丸，大火翻炒，加料酒、草菇老抽、蚝油及热水(加高汤更佳)，小火炖二十分钟左右，待汤汁稍稠，加白糖一小勺，根据口味再调入适量的盐、味精(有小孩的，建议不加)，中火五分钟后收汤，即可出锅食用。
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文章来源：
尚美食
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