黄豆炖牛肉
原料：牛肉一斤、黄豆半碗、葱姜少许，盐、鸡精、料酒适量
步骤：
1、将黄豆用温水浸泡半天，牛肉清洗干净，切块备用。
2、将牛肉放进高压锅，倒入适量清水，压10分钟(如果时间够，这一步可以省略)。
3、焖好后的牛肉和黄豆一起放进砂锅，将高压锅中炖牛肉的汤撇去浮沫也一起倒入，放葱姜，盖上锅盖烧沸后倒适量料酒去腥，再转小火慢炖40分钟左右(倒入汤后的图片忘拍了)。
4、待黄豆和牛肉熟烂时，加适量盐和鸡精调味即可。
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文章来源：尚美食
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