《油麦菜炖豆腐的做法_油麦菜炖豆腐怎么做》内容简介： 油麦菜炖豆腐 原料：豆腐，油麦菜，葱，姜，蒜。 做法： 1、豆腐切成1*1公分的方块。 2、油麦菜摘成单片，清洗干净后，切成约两公分长的小段。 3、葱、姜、蒜分别切末...
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油麦菜炖豆腐
原料：豆腐，油麦菜，葱，姜，蒜。
做法：
1、豆腐切成1*1公分的方块。
2、油麦菜摘成单片，清洗干净后，切成约两公分长的小段。
3、葱、姜、蒜分别切末。
4、炒锅热油，油冒大烟后爆葱姜蒜。
5、爆出香味后放油麦菜翻炒。
6、加一勺半十三香。此道菜中，由于豆腐比较吸味，调料应适当多放一些。
7、加少量水，加入豆腐轻轻翻匀。
8、加入适量蚝油。
9、滴入少量生抽。
10、大火煎至汤汁几乎收干时加入盐调味。
11、翻炒均匀后关火，出锅装盘即可食用。
