家常炖鲅鱼的做法_家常炖鲅鱼怎么做

《家常炖鲅鱼的做法_家常炖鲅鱼怎么做》内容简介：　　家常炖鲅鱼　　材料：鲅鱼、盐、料酒、花椒、八角、葱、姜、蒜、酱油、醋、芝麻油、蛋液　　具体做法：　　1、大鲅鱼去骨切成大块，用少许盐与料酒腌渍入味。　　2、葱姜切片，韭菜切段。...

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　　家常炖鲅鱼

　　材料：鲅鱼、盐、料酒、花椒、八角、葱、姜、蒜、酱油、醋、芝麻油、蛋液

　　具体做法：

　　1、大鲅鱼去骨切成大块，用少许盐与料酒腌渍入味。

　　2、葱姜切片，韭菜切段。

　　3、将鱼段沾蛋液入锅煎至肉发白熟透。

　　4、锅中加水、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、酱油、少许醋、煎好的鱼块一起炖煮，锅开后再煮几分钟，尝一下汤的味道，适量加盐。

　　5、多炖煮一会，让鱼入味后，先捞出鱼块装盆，然后再鱼汤中加入韭菜段烧开关火，加入少许芝麻油调味。

　　6、将调好味的汤汁倒入鱼块中即可食用。