胡萝卜炖牛腩
主料;胡萝卜 500克,牛腩 300克
辅料;葱姜 适量，八角 1粒，桂皮 1块，蚝油 1大勺，酱油 适量，糖 5克，盐 3克，辣椒 1个，腐乳汁 适量
做法;
1 牛腩洗净，切成小块。
2 把牛腩焯水。
3 汤锅加水烧开，下入牛腩烧开，撇去血末。
4 葱、姜洗净分别切段、片备用。
5 汤锅中加入葱姜 八角 桂皮 辣椒。
6 加入 蚝油 酱油 腐乳汁 糖，大火烧开转小火炖焖1小时。
7 胡萝卜切成滚刀块。
8 八成熟的牛腩中加入胡萝卜和盐继续炖焖。
9 炖至牛腩软烂即可。
标签： 胡萝卜炖牛腩
文章来源：尚美食
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