《土豆排骨炖粉条儿的做法_土豆排骨炖粉条儿怎么做》内容简介： 土豆排骨炖粉条儿 主料：排骨600克 土豆1个 土豆宽粉150克 配料：干红辣椒10个 八角2个 大葱半根 姜20克 调料：蒜蓉辣酱1大勺 白糖1小勺 冰糖10克 老抽2...
土豆排骨炖粉条儿的做法_土豆排骨炖粉条儿怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
土豆排骨炖粉条儿
主料：排骨600克 土豆1个 土豆宽粉150克
配料：干红辣椒10个 八角2个 大葱半根 姜20克
调料：蒜蓉辣酱1大勺 白糖1小勺 冰糖10克 老抽20毫升 生抽20毫升 盐适量鸡精适量
做法：
1 准备需要的食材，土豆宽粉事先泡发。
2 辣椒洗净切丝，八角洗净，葱切段，姜拍碎。
3 锅里烧开水放入葱姜，把排骨倒进去焯水。
4 焯好的排骨用冷水冲净血沫，控水备用。
5 土豆去皮切滚刀块泡在水里。
6 锅里倒入比炒菜多一倍的油烧热。
7 放入土豆煎制。
8 土豆煎到金黄盛出备用。
9 排骨放入锅中翻炒。
10 放入辣椒和八角一起翻炒。
11 辣椒炒出香味后放入白糖和冰糖炒到排骨微黄。
12 放入蒜蓉辣酱，老抽，生抽炒至排骨上色。
13 倒入没过排骨的开水，大火煮开后改小火炖30分钟。
14 放入泡好的宽粉，调入盐。
15 放入煎好的土豆。
16 大火炖10分钟，放入鸡精收汁，即可。
