清水炖猪腿肉
原料：猪腿约1.3公斤，水2000ml，盐3茶匙，麝香籽(timjan)半茶匙，香叶2片，白胡椒10几粒，多香果(Kryddpepparkorn)10几粒
做法：
1、将猪腿的猪毛刮干净，并准备好香料。
2、水加盐煮开，放入猪腿。烧开后撇去浮沫。
3、加入香料小火煮1.5—2个小时。
4、炖到肉能很轻松地脱离骨头后，关火浸泡20分钟。
5、将猪腿取出，把肥肉和皮剔掉，只取里边的瘦肉。
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文章来源：尚美食
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