红豆炖鲤鱼
材料：鲤鱼一条，泡发红豆一小碗。
配料：姜、盐、料酒、鸡粉。
做法：
1. 鲤鱼清洗干净，姜切片。
2. 沙煲内放适量的水先将红豆放入煲十五分钟红豆开花。
3. 锅里放适量油。将鱼煎至两面金黄，投入姜片煎出香味。
4. 将煎好的鲤鱼同姜片一同放入红豆汤内，放入二匙料酒。
5. 中小火炖至红豆出沙，鱼味香浓时调入盐，鸡粉即可关火。
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文章来源：尚美食
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