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茨菇木耳炖河蚌的做法_茨菇木耳炖河蚌怎么做

2022年07月12日 08:44:376百度已收录
《茨菇木耳炖河蚌的做法_茨菇木耳炖河蚌怎么做》内容简介:  茨菇木耳炖河蚌  原料:河蚌肉900克(用了一半) 茨菇7个 木耳3朵 油大勺 盐一小勺半 鸡精、料酒各一小勺 葱姜蒜少许 水适量  步骤:  1、河蚌挤去肠子里的泥沙,清理掉...

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  茨菇木耳炖河蚌

  原料:河蚌肉900克(用了一半) 茨菇7个 木耳3朵 油大勺 盐一小勺半 精、料酒各一小勺 姜蒜少许 水适量

  步骤

  1、河蚌挤去肠子里的泥沙,清理掉表面的一些杂质,洗净后备用(老公处理的)。

  2、木耳用温水泡发好后切成小块。

  3、刮去茨菇外皮,改刀切成小块,在开水锅中焯熟后捞出。

  4、将河蚌和姜放入锅中,加适量开水和一小勺料酒再次烧沸,河蚌变得紧致后捞出,冲洗干净后切成小块。

  5、锅内放一大勺油,下姜爆香,放入河蚌翻炒片刻,加适量水,盖上锅盖大火煮沸后转小火,炖一小时左右,至河蚌熟烂。

  6、锅内留了一半的,放木耳和熟茨菇,再次盖上锅盖小炖几分钟,撒上盐和精调味,再撒点蒜花就可以了。