香菇炖乌鸡
原料：乌鸡500克、新鲜香菇100克、生姜
配料：料酒、盐
准备：新鲜香菇洗净撕开、乌鸡洗净控干水份，姜切片备用。
做法：
1、烧一锅水
2-3-4、把乌鸡放到开水里焯一下，去血水，捞出备用。
5、把锅洗净、倒入适量水、冷水放入姜片、香菇。
6、大火烧开后，放入焯好的乌鸡。
7、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡。
8、加入半勺料酒。
9、盖上锅盖转文火煲三十分钟。
标签： 香菇炖乌鸡
文章来源：尚美食
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