《红烧肉炖萝卜的做法_红烧肉炖萝卜怎么做》内容简介： 红烧肉炖萝卜 原料：梅花肉、白萝卜、料酒、生抽、老抽、盐、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、冰糖、淀粉、葱、姜。 步骤： 1猪肉切成大块，冷水入锅，可以放入些姜片和葱段; ...
红烧肉炖萝卜的做法_红烧肉炖萝卜怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
红烧肉炖萝卜
原料：梅花肉、白萝卜、料酒、生抽、老抽、盐、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、冰糖、淀粉、葱、姜。
步骤：
1猪肉切成大块，冷水入锅，可以放入些姜片和葱段;
2大火煮沸后撇净浮沫，加入料酒，生抽和老抽(两者比例大约为2比1);
3转小火后，将花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶放入一次性调味包或者纱布中下锅;
4放入几粒冰糖;
5萝卜切成滚刀块，等小火炖肉约40到50分钟后下入，这时可以根据口味加盐调味;
6继续小火炖半小时左右，萝卜已经变软有味后，将全部食材连同汤水从砂锅中倒入炒锅中，大火收汁;
7用水淀粉勾芡;
8出锅前撒些葱花。
