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红烧肉炖萝卜的做法_红烧肉炖萝卜怎么做

2022年07月11日 08:00:048百度已收录
《红烧肉炖萝卜的做法_红烧肉炖萝卜怎么做》内容简介:  红烧肉炖萝卜  原料:梅花肉、白萝卜、料酒、生抽、老抽、盐、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、冰糖、淀粉、葱、姜。  步骤:  1猪肉切成大块,冷水入锅,可以放入些姜片和葱段; ...

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  红烧肉炖萝卜

  原料:梅花肉、白萝卜料酒生抽、老抽、盐、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、冰糖淀粉、姜。

  步骤

  1猪肉切成大块,冷水入锅,可以放入些姜片和段;

  2大火煮沸后撇净浮沫,加入料酒生抽和老抽(两者比例大约为2比1);

  3转小火后,将花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶放入一次性调味包或者纱布中下锅;

  4放入几粒冰糖;

  5萝卜切成滚刀块,等小火炖肉约40到50分钟后下入,这时可以根据口味加盐调味;

  6继续小火炖半小时左右,萝卜已经变软有味后,将全部食材连同水从砂锅中倒入炒锅中,大火收汁;

  7用水淀粉勾芡;

  8出锅前撒些花。