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酱炖仔排的做法_酱炖仔排怎么做

2022年07月11日 07:51:478百度已收录
《酱炖仔排的做法_酱炖仔排怎么做》内容简介:  酱炖仔排  材料:仔排500克,鸡蛋3-4个,茭白4根,青椒1个,八角1个,葱姜适量  调料:甜面酱,料酒、老抽,糖,鸡精各适量  做法:  1、仔排焯水后洗净  2、锅内热油...

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  酱炖仔排

  材料:仔排500克,鸡蛋3-4个,茭白4根,青椒1个,八角1个,姜适量

  调料:甜面酱,料酒、老抽,糖,精各适量

  做法

  1、仔排焯水后洗净

  2、锅内热油,四成热时,下入仔排煸干水份后下入甜面酱煸香煸匀,加入老抽调色

  3、调入料酒,加入开水没过仔排面,放入姜片、结,大烧开,改小火

  4、煸仔排的同时另取锅,将鸡蛋煮熟去壳后随即放入仔排中同炖

  5、在炖仔排的时候将茭白去皮,切滚刀块,将青椒切块

  6、仔排炖满1小时后,加入茭白与青椒,加糖与精调味,待茭白一断生即可起锅