《猪脊骨炖酸菜的做法_猪脊骨炖酸菜怎么做》内容简介： 猪脊骨炖酸菜 原料：酸菜，猪脊骨 佐料：葱，姜，大蒜，盐，酱油，花椒，八角，桂皮，味精 做法： 1 酸菜切丝清洗干净，一定要用凉水清洗不可以用热水清洗 2 佐料备齐 ...
猪脊骨炖酸菜的做法_猪脊骨炖酸菜怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
原料：酸菜，猪脊骨
佐料：葱，姜，大蒜，盐，酱油，花椒，八角，桂皮，味精
做法：
1 酸菜切丝清洗干净，一定要用凉水清洗不可以用热水清洗
2 佐料备齐
3 猪脊骨清洗干净
4 将猪脊骨泡凉水，泡出来的血水不要倒掉用来做汤
5 猪脊骨凉水下锅慢慢焯水
6 焯好捞出用清水洗干净
7 锅中放清水将脊骨放入大火煮开，将泡骨头的血水慢慢倒入锅中
8 水再次煮开后，用勺子撇去漂浮在表面的血沫，让汤变清澈
10 等到脊骨炖熟后，放入酸菜
11 放入盐
12 放入酱油搅拌均匀，继续炖煮
13 等酸菜也入味了炖熟了，再放入少许味精，最后撒上蒜末就可以关火了
