《猪脊骨炖酸菜的做法_猪脊骨炖酸菜怎么做》内容简介: 猪脊骨炖酸菜 原料:酸菜,猪脊骨 佐料:葱,姜,大蒜,盐,酱油,花椒,八角,桂皮,味精 做法: 1 酸菜切丝清洗干净,一定要用凉水清洗不可以用热水清洗 2 佐料备齐 ...
猪脊骨炖酸菜的做法_猪脊骨炖酸菜怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!
原料:酸菜,猪脊骨
佐料:葱,姜,大蒜,盐,酱油,花椒,八角,桂皮,味精
做法:
1 酸菜切丝清洗干净,一定要用凉水清洗不可以用热水清洗
2 佐料备齐
3 猪脊骨清洗干净
4 将猪脊骨泡凉水,泡出来的血水不要倒掉用来做汤
5 猪脊骨凉水下锅慢慢焯水
6 焯好捞出用清水洗干净
7 锅中放清水将脊骨放入大火煮开,将泡骨头的血水慢慢倒入锅中
8 水再次煮开后,用勺子撇去漂浮在表面的血沫,让汤变清澈
10 等到脊骨炖熟后,放入酸菜
11 放入盐
12 放入酱油搅拌均匀,继续炖煮
13 等酸菜也入味了炖熟了,再放入少许味精,最后撒上蒜末就可以关火了