《双莲炖排骨怎么做？猪肉炖粉条的做法》内容简介： 猪肉炖粉条 主料：五花肉，粉条 调料：食用油，盐，生抽，老抽，秘制经烧酱油，料酒，姜，葱，八角 做法： 1、准备好材料，粉条用温水浸泡1个小时，猪肉切较厚的块 2、锅...
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调料：食用油，盐，生抽，老抽，秘制经烧酱油，料酒，姜，葱，八角
做法：
1、准备好材料，粉条用温水浸泡1个小时，猪肉切较厚的块
2、锅中放水，放入猪肉焯水
3、水开后再煮约3分钟，捞出放清水中冲洗干净
4、热锅凉油，下猪肉煸 炒至出油
5、下姜片，葱白及八角一起煸炒
7、加入清水，淹没过猪肉以上
8、大火烧开转中小火慢炖30分钟，汤汁只剩下1/3时挑出姜、葱，八角后加入粉条一起炖煮，煮至粉条熟即可起锅，撒上葱花即可
制作心得：
1、粉条可以选择红薯粉或木薯粉，我这次用的是木薯粉
2、粉条熟了即可起锅，不一定全部收完汤汁，盛出后粉条还会吸收汤汁
3、如果买不到秘制红烧酱油，可以加入几颗冰糖让猪肉上色
