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香菇炖鸡的做法_香菇炖鸡怎么做

2022年07月10日 08:11:495百度已收录
《香菇炖鸡的做法_香菇炖鸡怎么做》内容简介:  香菇炖鸡  材料:草鸡半只,香菇10个,姜3片,大葱2节,八角1个,干辣椒1个,红椒半个,香葱少许,食用油,料酒,生抽,老抽,白糖,盐适量。  做法:  1. 草鸡洗净,控干水...

香菇炖鸡的做法_香菇炖鸡怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  香菇炖鸡

  材料:草半只,香菇10个,姜3片,大2节,八角1个,干辣椒1个,红椒半个,香少许,食用油,料酒生抽,老抽,白糖,盐适量。

  做法

  1. 草洗净,控干水份后切块。

  2. 香菇用水冲洗下,放在温水中泡发。

  3. 姜切片,切段,红椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净,泡香菇的水过滤后备用(红椒小葱忘记拍了)。

  4. 锅中倒入少许油,油热后将块放入煸炒。

  5. 炒至变色后将姜,葱,干辣椒,八角一起倒入炒。

  6. 加生抽,老抽,炒上色后加少许料酒白糖和盐调味(生抽蛮咸的,盐要少加点,出锅前可以再调整)

  7. 将过滤好的香菇水倒入,至将鸡块全部淹住2CM左右。

  8. 大火烧开后用中小火炖,至肉约8分熟时将香菇加入拦匀再一起炖。

  9. 继续炖至汁收浓时将红椒和小葱加入,拌匀就可以出锅了。