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酸菜猪肉炖粉条的做法_酸菜猪肉炖粉条怎么做

2022年07月10日 08:07:1911百度已收录
《酸菜猪肉炖粉条的做法_酸菜猪肉炖粉条怎么做》内容简介:  酸菜猪肉炖粉条  原料:东北大拉皮75克、五花肉100克、东北酸白菜100克、姜4-5片油60克、老抽1小勺、料酒1小勺、盐1勺半、鸡精、胡椒粉适量  做法:  1.东北大拉皮...

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  酸菜猪肉炖粉条

  原料:东北大拉皮75克、五花肉100克、东北酸白菜100克、姜4-5片油60克、老抽1小勺、料酒1小勺、盐1勺半、精、胡椒粉适量

  做法

  1.东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟;

  2.五花肉切正方小块;

  3.东北酸白菜切丝;

  4.将泡好的大拉皮捞出,过冷水冲洗,用手抓开以防粘连;

  5.炒锅入油,中火,下入五花肉煎至断生,然后下入姜片,煸炒出香;

  6.加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色;

  7.下入酸菜扒炒,然后加入半锅水,大火煮沸后转小火,炖至水分收至八成干;

  8.最后下入拉皮,再加半勺盐,翻炒均匀,如果颜色不够深可再加少量老抽,最后加少量胡椒粉调味,收至水分差不多全干时起锅即可。