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东北乱炖的做法_东北乱炖怎么做

2022年07月10日 08:05:406百度已收录
《东北乱炖的做法_东北乱炖怎么做》内容简介:  东北乱炖  材料:五花肉、排骨、土豆、西红柿、青椒、宽粉(泡发)、大头菜、豆角、木耳(泡发)、胡萝卜、茄子  调料:豆瓣酱、大料、花椒、桂皮、大葱、姜片、大蒜  做法:  1....

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  东北乱炖

  材料:五花肉排骨土豆、西红柿、青椒、宽粉(泡发)、大头菜豆角木耳(泡发)、胡萝卜茄子

  调料:豆瓣酱、大料、花椒、桂皮、大、姜片、大蒜

  做法

  1.排骨洗净焯水,去除血水,捞出备用

  2.锅中放油,将五花肉大料放入热油中煎至五花肉出油微干。

  3.放入花椒、姜片(姜片不要放完,留一半放入料中)煸香。

  4.将排骨放入锅中稍做翻炒。

  5-6.放入豆瓣酱炒匀。

  7.加水、姜片、蒜瓣、大、桂皮炖半小时。

  8.大头菜去皮切块;西红柿、土豆、胡萝卜茄子分别切一样大的块;宽粉发泡;青椒去蒂去籽切块;豆角去茎洗净切成三公分长短。

  9-10.依次放入土豆块、豆角、胡萝卜茄子,宽粉、继续炖半小时。

  11.待锅中食材快要熟时,放入西红柿和青椒再炖10分钟,至西红柿和青椒熟透。

  12.最后加适量精调味,即可出锅。