带鱼炖豆腐
原料：带鱼 豆腐
辅料：葱姜蒜 酱油 醋 糖 盐 鸡蛋 白酒 花椒 大料
做法：
做法：
1 带鱼去掉内脏 头洗净用盐 白酒 花椒 醋腌制30分钟
2 豆腐切小块
3 准备鸡蛋 和辅料
4 把鱼沾满蛋液
5 下入温油中
6 炸至两面金黄
7 豆腐过油
8 锅内留底油爆香大料
9 下入葱姜蒜
10 下入炸好的鱼和豆腐
11 加入 酱油 盐 醋 糖 和水，水没过鱼
12 转小火炖至20分钟，汤汁浓缩即可
标签： 带鱼炖豆腐
文章来源：
尚美食
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