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花蛤炖蛋的做法_花蛤炖蛋怎么做

2022年07月10日 07:58:417百度已收录
《花蛤炖蛋的做法_花蛤炖蛋怎么做》内容简介:  花蛤炖蛋  主料:鸡蛋1个、花蛤适量  配料:姜、葱少许  调料:食盐1/4茶勺、味极鲜生抽适量  步骤:  1:准备好鸡蛋、花蛤、葱、姜。  2:过中加入适量水,加2片拍碎的...

花蛤炖蛋的做法_花蛤炖蛋怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  花蛤炖蛋

  主料:鸡蛋1个、花蛤适量

  配料:姜、少许

  调料:食盐1/4茶勺、味极鲜生抽适量

  步骤

  1:准备好鸡蛋、花蛤、、姜。

  2:过中加入适量水,加2片拍碎的生姜和一个结一起烧开,水开后洗入吐尽泥沙,并且洗净的花蛤。

  3:煮至花蛤开口立即关火,把花蛤捞出洗净,稍微控水。(因为煮开后锅里会有一些泡泡,所以要把花蛤捞出来洗干净)

  4:把花蛤排入用来蒸蛋的盘中。

  5:鸡蛋磕入碗中用筷子搅打均匀,另准备1.5倍的温开水,加入1/4茶勺的盐拌匀至溶解,然后加入蛋液里拌匀。

  6:用滤勺过滤至另外一个碗中。(这是第一遍过滤)

  7:在把过滤了一遍的蛋液过滤至蒸蛋的盘中。(这是第二遍过滤)

  8:过滤好的蛋液差不多和花蛤刚刚平。这样比较美观。

  9:锅里加入适量水,把盘字盖上保鲜膜,放在蒸架上。

  10:大火烧开后转中火蒸4分钟左右即可,出锅淋上味汁,撒上葱花,更美味。

  11:刚才那一盘我用了一半的花蛤,另外一半我用这个碗蒸了,俩宝一人一碗。

  12:蒸好以后的样子。