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酱香土豆炖鸡的做法_酱香土豆炖鸡怎么做

2022年07月10日 07:56:0012百度已收录
《酱香土豆炖鸡的做法_酱香土豆炖鸡怎么做》内容简介:  酱香土豆炖鸡  原料:鸡腿肉,土豆  佐料:大酱,郫县豆瓣,花椒,八角,葱花,姜末,冰糖,盐,味精,香油  做法:  1 鸡腿清洗干净控干水分  2 将鸡腿剁成小块  3 水开...

酱香土豆炖鸡的做法_酱香土豆炖鸡怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  酱香土豆炖鸡

  原料:鸡腿肉,土豆

  佐料:大酱,郫县豆瓣,花椒,八角,花,姜末,冰糖,盐,味精,香油

  做法

  1 鸡腿清洗干净控干水分

  2 将鸡腿剁成小块

  3 水开后放入腿肉焯水,鸡肉变色紧实后捞出再次清洗干净备用

  4 土豆去皮用小勺掰成小块,不要刀切哦

  5 准备佐料

  6 油热后放入焯好的腿肉煸炒

  7 鸡肉炒到水分没有了之后放入花,姜末,花椒,八角继续煸炒出香味

  8 放入郫县豆瓣,大酱煸炒片刻

  9 接着放入几块冰糖煸炒至冰糖溶化

  10 倒入清水要没过鸡肉,开中小火炖煮

  11 汁剩下一半的时候放入土豆块,加少许盐调味

  12 等到全部的汁收干,土豆炖熟后加少许味精,香油,撒上花即可出锅