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泡椒炖牛肉的做法_泡椒炖牛肉怎么做

2022年07月10日 07:51:353百度已收录
《泡椒炖牛肉的做法_泡椒炖牛肉怎么做》内容简介:  泡椒炖牛肉  原料:牛腩500克,芋头100克,香菇80克,红薯100克,大骨汤1200毫升;  调料:白酒2大勺,“谭鱼头”泡椒火锅底料;  香料:姜4大片、蒜6瓣,花椒20...

泡椒炖牛肉的做法_泡椒炖牛肉怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  泡椒炖牛肉

  原料:牛腩500克,芋头100克,香菇80克,红薯100克,大骨1200毫升;

  调料:白酒2大勺,“谭头”泡椒火锅底料;

  香料:姜4大片、蒜6瓣,花椒20-30粒(其实我就抓了一把),八角、桂皮各3块(片),青蒜一根,小米椒5个;

  做法

  1、牛腩切成麻将大小的块状,用热水焯一下洗净备用;

  2-3、芋头红薯、香菇切成与牛腩大小差不多的块状备用;

  4、八角、桂皮、花椒、姜、蒜备用;

  5、泡椒底料准备好;

  6、油锅放少许油烧热,倒入牛腩和第四步中的配料一起爆炒出香味;

  7、烹入白酒,倒入泡椒底料,炒匀;

  8、倒入大骨,小火将牛肉焖熟,但不是十分烂的程度,大概1小时左右,我用的是电压力锅;

  9、倒入香菇、芋头红薯,继续炖半个小时就做好了,最后撒上切碎的青蒜和小米椒即可。倒入电磁炉专用的平底锅里,放在电磁炉上,冷了就再炖,也可在配料五分熟的时候就转到电磁炉上,边炖边吃!越炖越香的哈!满屋子都是炖牛肉的香味哦!