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鸡心炖土豆的做法_鸡心炖土豆怎么做

2022年07月10日 07:42:085百度已收录
《鸡心炖土豆的做法_鸡心炖土豆怎么做》内容简介:  鸡心的营养价值富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血...

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  心的营养价值富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  食疗

  1、养心:保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。

  2、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

  3、其他功效:有滋补心脏、镇静神经之功效。

  心炖土豆

  材料:心500克 土豆400克 朝天椒8个

  调料: 植物油 盐 鸡精 八角 麻油 姜汁 生抽 料酒

  做法

  1.鸡心用清水冲洗之后浸泡,我泡了10个小时,浸泡好之后,反复冲洗直至水变清

  2.鸡心洗净后,还要用水焯一下,适量放些料酒

  3.焯完之后,用刀从中间切开

  4.土豆洗净去皮,用勺挖成块(跟俺老爸学的,老爸说了,这样挖的土豆炖起来比刀切的好吃,虽然我没啥太特别的感觉,但这个习惯却一直保留着)

  5.洗净切成段,不要切成花,因为出锅之前为了保持的干净要把它捞出去,朝天椒洗净切成小段

  6.锅中烧油,放入葱段、朝天椒、八角爆出香味

  7.放入鸡心,淋入生抽和姜汁,加少许料酒翻炒

  8.鸡心变色后填入清水,倒入土豆块,撒适量盐,大火烧开转小火慢炖,快出锅时捞出八角和葱段,放入鸡精调味,淋入麻油,我觉得这个麻油必须放,有意想不到的味道