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酸菜炖鲶鱼的做法_酸菜炖鲶鱼怎么做

2022年07月10日 07:41:004百度已收录
《酸菜炖鲶鱼的做法_酸菜炖鲶鱼怎么做》内容简介:  酸菜炖鲶鱼  原料:酸菜,鲶鱼  做法:  1酸菜切粗丝。抱歉,切酸菜的时候才想起来还没有拍它完整的样子呢,呵呵。对了,如果喜欢的话,也可以用做酸菜鱼的酸菜或者四川泡酸菜来做这...

酸菜炖鲶鱼的做法_酸菜炖鲶鱼怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  酸菜炖鲶鱼

  原料:酸菜,鲶

  做法

  1酸菜切粗丝。抱歉,切酸菜的时候才想起来还没有拍它完整的样子呢,呵呵。对了,如果喜欢的话,也可以用做酸菜鱼的酸菜或者四川泡酸菜来做这个啊,那就是另一番风味啊。

  2腌制中的

  3切好的酸菜与大蒜。这个大蒜与酸菜的搭配真的很棒。

  4蒜和姜片。这个菜就是家庭里随意的小炖煮,没有太多的讲究。请谅解粗陋的刀工哈。

  5锅里放油,烧热,放整粒的大蒜和姜片爆香,然后放入段,呵呵,这么做山野农家味就重些了,少了很多细致的感觉,哎,谁叫咱不是细致的人呢

  6放入切好的酸菜一起翻炒,锅热,菜香,呵呵,享受这个过程。

  7等炒出酸菜的香味后,锅里接近炒干,这个时候放上起码能淹过酸菜的开水,盖上盖子,烧开。

  8水开后再稍微焖一两分钟,然后将切块的鱼挨个铺在锅里的酸菜上,大火继续烧,很快水就沸腾了,鱼肉已经淹没到水里,火热的水把鱼鲜酸菜酸融合到一起。改中火。这里有个我最最喜欢的方式,淋上一大勺米醋,然后大概焖上十五分钟左右就可以了,放醋会让鱼肉更加的鲜美,汗,想到这个味道,馋啊。也可以焖时间长点,这样子更加的入味,但是那样子酸菜就不够爽脆可口了。呵呵,看个人喜欢了。也不需要再放其他调料了。