《番茄丸子汤的做法_番茄丸子汤怎么做》内容简介： 番茄丸子汤 主材：肉丸，番茄。 调料：葱姜，亨氏番茄酱，料酒，盐，糖，鸡精。 做法： 1、肉丸冷水入锅，锅中入料酒、姜片焯水，冲净捞出备用。 2、番茄表皮切十字花刀，...
番茄丸子汤的做法_番茄丸子汤怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
番茄丸子汤
主材：肉丸，番茄。
调料：葱姜，亨氏番茄酱，料酒，盐，糖，鸡精。
做法：
1、肉丸冷水入锅，锅中入料酒、姜片焯水，冲净捞出备用。
2、番茄表皮切十字花刀，入沸水烫一下去皮切细丁备用。
3、姜蒜切片，两调羹料酒，两调羹亨氏番茄酱，半调羹糖调成调味汁备用。
4、热锅冷油，油热下入姜蒜片小火炒出香味儿。
5、下入番茄丁翻炒出汁。
6、倒入调味汁翻炒至冒泡。
7、倒入适量清水煮开。
8、下入肉丸大火煮开转中火炖至肉丸成熟。
9、大火收汁至汤汁浓厚，依口味调入盐和鸡精起锅。
Ps：
1、有不少童鞋在做这个汤时丸子不焯水，我之所以焯水是希望去掉浮沫使汤色更亮。
2、除了料酒和番茄酱，没有其他什么调料，可以保持汤汁红亮。
3、收汁到汤汁浓厚才好喝。
