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老黄瓜炖泥鳅的做法_老黄瓜炖泥鳅怎么做

2022年07月07日 10:38:294百度已收录
《老黄瓜炖泥鳅的做法_老黄瓜炖泥鳅怎么做》内容简介:  老黄瓜炖泥鳅  简介:  1.泥鳅味甘,性平,有补中益气、养肾生精功效。特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,同时,对癌症患者及化疗后的病人有较好的食补作用...

老黄瓜炖泥鳅的做法_老黄瓜炖泥鳅怎么做以下文字资料是由(尚美食www.shangmeishi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  老黄瓜炖泥鳅

  简介:

  1.泥鳅味甘,性平,有补中益气、养肾生精功效。特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,同时,对癌症患者及化疗后的病人有较好的食补作用。2.黄瓜性凉,味甘,有清热利水,解毒消肿,生津止渴功效。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。3.对于年轻女性来说,黄瓜炖泥鳅更是一道热量极低的减肥食物。

  用料:

  老黄瓜 泥鳅

  食用油 料酒

  大蒜 生姜

  盐 酱油

  耗油 味精

  干辣椒 花椒

  八角

  做法

  一、将老黄瓜洗净切条

  二、泥鳅用盐水浸泡一阵,让其把体内泥沙吐尽

  三、准备好大蒜,生姜,干辣椒,花椒,八角等

  四、先将泥鳅和生姜片放入锅中煮一会

  五、泥鳅煮到不再动弹后立即出锅,挑走生姜片,沥干水分

  六、炒锅烧热加入食用油若干后,放入步骤三准备的材料,炒出香味

  七、再将泥鳅放入炒锅,然后加水至淹没泥鳅,再放入黄瓜,加酱油和耗油后加盖炖

  八、起锅前加少量味精即可。

  心食神小贴士:

  一、泥鳅稍有泥土腥味,食用前,最好清水里养两天,水里滴几滴油或是放少量盐,可加快泥鳅催吐清腹。

  二、老黄瓜洗净后,应去掉瓤,否则会影响口感。.

  三、除了料酒和生姜除腥,其他作料根据个人口味来放。