《鳅鱼水瓜汤的做法_鳅鱼水瓜汤怎么做》内容简介： 鳅鱼水瓜汤 原料：泥鳅200克、丝瓜一条。 配料：盐1克、油5ML、胡椒粉、姜丝、料酒适量。 做法： 1、鳅鱼买回放在清水中让其吐尽泥沙，备用; 2、锅里倒入水，把鳅...
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鳅鱼水瓜汤
原料：泥鳅200克、丝瓜一条。
配料：盐1克、油5ML、胡椒粉、姜丝、料酒适量。
做法：
1、鳅鱼买回放在清水中让其吐尽泥沙，备用;
2、锅里倒入水，把鳅鱼放进水中，加盖，烧小火，直至鳅鱼不能游动了就可以关火，把鳅鱼表面的粘膜冲洗干净，鳅鱼表面的粘膜有很多寄生物，必须要洗净;
3、锅里倒入油，放盐和姜丝，把处理好的鳅鱼倒入锅中煎至焦黄，倒入开水和料酒，煮出奶白汤后加入切好的水瓜，出锅时撒点胡椒粉去腥即可。
