《客家煎酿豆腐煲的做法_客家煎酿豆腐煲怎么做》内容简介： 客家煎酿豆腐煲 材料：客家豆腐一块，猪肉馅适量，虾几只 调料：酱油，盐，味精，生姜，蒜，蚝油，料酒 做法： 1、客家豆腐一块，猪肉馅适量，虾几只 2、豆腐切成1.5-...
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客家煎酿豆腐煲
材料：客家豆腐一块，猪肉馅适量，虾几只
调料：酱油，盐，味精，生姜，蒜，蚝油，料酒
做法：
1、客家豆腐一块，猪肉馅适量，虾几只
2、豆腐切成1.5-2CM厚的长方块，中间用小勺挖个方孔，因小宝喜欢肉肉，强烈要求多放肉，所以，俺就尽量的把这洞给挖大些。虾去壳切碎加入肉馅里，加适量料酒，酱油，盐，味精，姜末，生粉搅拌匀，就跟平常做肉丸差不多的。然后再把调好的馅填入豆腐里抹平
3、平底锅放少许油烧热，下豆腐，先把有肉馅的一面朝下，煎至表面金黄
4、再翻过来煎底面，两面煎至金黄色就捞起备用
5、另起瓦煲，放少许油，烧热后下姜片蒜片炒香
6、把煎好的豆腐放排入瓦煲里，用适量的酱油，蚝油，清水，味精调半碗汁倒入锅里
7、盖上盖子，中小火焖三分钟左右即可
8、香喷喷，金灿灿的客家煎酿豆腐煲就做好啦
