炸猪皮萝卜煲
材料：猪皮几块、白萝卜一个、猪肉大块、葱一条、姜片
配料：盐、糊椒粉、鱼露、生抽
做法：
1.把肉块先放沙煲内用少量冷水煲出肉汤备用。
2.白萝卜切大片(不要太薄)，炸猪皮热水中泡软10分钟。
3.油锅内爆香姜片放入萝卜炒一分钟，加盐。
4.加入泡软的炸猪皮炒匀，加鱼露、糊椒粉、生抽(一点点)调味。
5.再放肉汤(没有可放清水)和肉片一起盖锅，大火煮沸
6.最后转入沙煲中焖，中火5分钟小火5分钟就差不多了。
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文章来源：尚美食
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